Другой

На кухне Джульетты, экспатриант в Гонконге

На кухне Джульетты, экспатриант в Гонконге


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Между Францией и Гонконгом столько можно сказать, что гастрономия совершенно другая. Экзотические блюда, сочетания вкусов, техника приготовления ... Если тарелка не совпадает, кухня как комната в доме тоже меняется. Джульетта, экспатриантка в Гонконге, а точнее на острове Ламма, открыла свою кухню для небольшого посещения.

Рандеву в экзотической стране

Когда вы представляете Гонконг, вы сразу же вспоминаете о чрезмерных зданиях и гипер-связанной стране, но это означает сокращение этой огромной территории, которая также включает острова и горы. Также всего в 20 минутах езды на транспорте от современного города, Джульетта живет на острове без машины, между пляжем и пышной растительностью. Городское легкое, которое, однако, имеет некоторые недостатки, потому что, когда вы живете на острове, предлагать настоящую оборудованную кухню дорого, и жители выбирают более спартанские решения. На острове большинство кухонь не включают, например, варочную панель на столешницу, а скорее место, предназначенное для установки последних. На некоторых кухнях эта специальная рабочая поверхность даже немного ниже обычной рабочей поверхности, что не очень удобно. Таким образом, противень для кемпинга - это стандарт, к которому Джульетта наконец-то адаптировалась, отбросив эстетический аспект.

Бытовая техника, еще одно культурное отличие

В китайской кухне печь не автоматическая. Напротив, китайцы предпочтут микроволновку, но для француженки, которая готовит традиционные блюда и любит выпечку, без этого элемента невозможно. Поэтому одной из первых инвестиций Джульетты была печь, которую легко найти только в небольшом формате. И конечно, нет выделенного места, поэтому ему пришлось импровизировать.
Она также выбрала хлебопечку, чтобы сохранить часть своей французской культуры. Конечно, в городе есть хлеб, но он не всегда соответствует французским ожиданиям и довольно дорог. Хлебопечка позволяет делать рецепты, идеально подходящие по вкусу семье, а у Джульетты есть слабость к домашнему. Поэтому она пробует свой хлеб с домашними джемами, а также с французскими джемами, которые приносят обратно в свои чемоданы или едят деликатесно, короче, милый грех. Она часто шутит, что вернется во Францию, когда баночка варенья закончится. С другой стороны, в Гонконге невозможно пропустить рисоварку: ее можно найти от самой простой до самой высокотехнологичной и любой ценой. Джульетта, наконец, признает, что предпочитает традиционное приготовление риса, но продолжает использовать это устройство для приготовления других рецептов, таких как домашние йогурты, потому что они довольно дороги в Гонконге, который на самом деле не имеет молочной культуры.
Еще один обязательно посмотреть в городе: чайник! Джульетте нравится, что чай находится в центре культуры Гонконга, и что его систематически подают в традиционных ресторанах. Она предложила себе традиционный китайский чайный сервиз, на каждом углу которого есть фарфор по невероятным ценам. Способ перенять культуру страны очень декоративно.

Типичные ограничения иностранного государства

Приготовление пищи в чужой стране требует большой адаптации. В дополнение к продуктам, которые мы привыкли потреблять, которые недоступны или слишком дороги, некоторые стандарты не совпадают. В Гонконге и особенно на острове Ламма влажность очень высокая. Таким образом, вам нужна очень эффективная система вентиляции, а также адаптировать свои рецепты, например, время приготовления.
Еще одним недостатком является качество воды! Поэтому чайник также используется для очистки воды, а краны оснащены фильтром, который улучшает ее качество. Последнее ограничение: электрические розетки не совпадают, устройства, которые были привезены из Франции, нуждаются в адаптере для работы.



Комментарии:

  1. Garrison

    Я точно знаю, что это - ошибка.

  2. Hegarty

    Мне жаль, что я перебиваю вас.

  3. Ferran

    Я абсолютно согласен с вами. В этой и хорошей идее есть что -то, я согласен с вами.

  4. Faejin

    Я думаю, этого нет.

  5. Heikki

    Точно! Это отличная идея. Я держу его.

  6. Zaharia

    Конечно. Присоединяюсь ко всему вышесказанному. Мы можем поговорить на эту тему. Здесь или во второй половине дня.



Напишите сообщение